Bay biscuit gluten free 🌾🚫

Name: Bay biscuit gluten free 🌾🚫
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs harina de arroz; 150 grs maicena; 2 huevos grandes; 90 grs azúcar mascabo; Ralladura de 1 naranja grande; 80 ml aceite (yo usé de coco neutro); 200 ml leche cortada con 2 cditas de jugo de naranja; 3 cditas pequeñas y al ras de polvo de hornear; 1 cdita llena de bicarbonato de sodio + 2 cdas de jugo de naranja para activarlo; Chorrito vainillín

Rosario @____rosario

Buenos Aires, Argentina

Aromatizados con ralladura y jugo de naranja. Para mojar en el té o café 🍵 ☕️ son riquísimos!
Esta receta, lleva polvo de horno y bicarbonato ya que las dos harinas utilizadas son sin gluten, y si no le damos esponjosidad, la receta no saldrá.

Bay biscuit gluten free 🌾🚫

Rosario @____rosario

Buenos Aires, Argentina

Guardada

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Ingredientes

200 grsharina de arroz
150 grsmaicena
2huevos grandes
90 grsazúcar mascabo
Ralladura de 1 naranja grande
80 mlaceite (yo usé de coco neutro)
200 mlleche cortada con 2 cditas de jugo de naranja
3 cditaspequeñas y al ras de polvo de hornear
1 cditallena de bicarbonato de sodio + 2 cdas de jugo de naranja para activarlo
Chorritovainillín

Guardada

Paso a paso

1

Batir muy bien los huevos con el azúcar por 5 a 7’. Agregar el aceite y continuar batiendo 5’ más.
2

Agregar la ralladura y mezclar muy bien.
3

Colocar las harinas tamizadas junto al polvo de hornear en intervalos con la leche cortada, y mezclar hasta que quede homogéneo. Es importante TAMIZAR.
4

Una vez todos los ingredientes agregados y mezclados, por último, colocamos por encima de la mezcla la cdita llena de bicarbonato con las 2 cdas de jugo de naranja para que haga la espuma. Revolver bien y enviar a un molde de torta de 22 cm. Yo utilicé este molde con agujero en el medio para luego cortar más fácil las rodajas.
5

Enviar a horno precalentado a 180º por 35 minutos. Pinchar, si sale seco, retirar.
6

Dejar entibiar (no hace falta que esté frío) y cortar la torta en rodajitas, llevar a tostar al horno común o eléctrico (yo las tosté en el horno eléctrico función freidora de aire) a temperatura fuerte (CONTROLAR QUE NO SE QUEMEN) dejar destapadas y disfrutar. Son crocantes por fuera, aromáticas y muy similares a las de paquete.