ابتدا آب و مخمر را با هم مخلوط میکنیم وقتی مخمر حل شد آرد و نمک را افزوده و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا مواد خشکی دیده نشود

خمیر شل و چسبناک است. در ظرف را بگذارید و در دمای محیط یکساعت استراحت دهید و بعد به یخچال انتقال دهید. تا ۲۰ تا ۲۴ ساعت بعد در یخچال استراحت کنید.در این زمان همونطور که می‌بینید حجم خمیر دو برابر بیشتر شده است.

بعد از یخچال بیرون آورید. فر را با بالاترین دما که برای من ۲۳۰ است با یک کاسه آب نیم ساعت گرم کنید

حالا تا فر گرم شود.با ملاقه ی کوچکی یا یک قاشق بزرگ از خمیر بردارید و درون سینی روی کاغذ نسوز بریزید توی شکل و فرم سخت نگیرید.

وقتی فر گرم شد روی خمیرها را آرد بپاشید و درون فر بپزید تا طلایی شود.اگر بعد نیم ساعت رنگ نگرفت از گریل استفاده کنید.

ملاقه را موقع ریختن خمیر توی سینی کمی خیس کنید که خمیر به ملاقه نچسبد و راحت جدا شود و توی سینی ریخته شود. 🌸میتوانید از یک کاسه آب کنار دست خود استفاده کنید. 🌸بافت نان شبیه نان چاباتا میشود حفره دار و متخلخل

🌸من باایرفرایر با دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ دقیقه پختم. 🌸رویه این نون ترد و وسطش نرمه