Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un vaso para batidora se echa el huevo, el ajo troceado, la sal y 200 ml de aceite de girasol. Si se usa aceite de girasol saldrá más suave, y si usa el de oliva saldrá más amargo.
- 2
Como variantes se le puede añadir media cucharada de postre de cayena, otra media de perejilo o cilantro, y una pizca de orégano espolvoreado.
- 3
Batir con la batidora. Se recomienda usar un brazo con cuatro dientes y que dos de ellos estén doblados hacia abajo para evitar que se corte (que no llegue a cuajar). Poner el brazo de la batidora al fondo, en la yema del huevo, y batir potencia fuerte. Ir moviendo para mezclar el resto del aceite. Se le puede añadir un poco más de aceite.
- 4
Estará hecha cuando esté espesa. Si se ha licuado o está líquida es que se ha cortado por lo que no se puede consumir.
Trucos
Se pueden crear otras salsas con base de mayonesa, por ejemplo la salsa rosa.
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