Primero se baten los huevos con batidora eléctrica, cuando se vean espumosos se agrega el endulzante, luego el aceite. Seguimos batiendo un poquito más. Derretir el chocolate (si son diabéticos verificar que el chocolate o el cacao sean sin azúcar)

Agregar el chocolate derretido a la mezcla y batir hasta integrarlo. Luego apagamos la batidora ya no la usaremos más. Tamizamos todos los secos juntos y agregamos a la mezcla. Mezclamos con espátula solo hasta integrar bien.

En una cacerola o sartén essen de 18 cm, aceitamos el fondo y los bordes y agregamos toda la mezcla. Cocinamos por unos 18 a 20 minutos a fuego bien bajito.

En mi caso me había quedado al mínimo el fuego y comencé a sentir olor a que se estaba quemando el fondo un poquito y en el centro le faltaba un poquito, por esa razón les aclaro que el fuego correcto es el corona y no el mínimo, deben usar la hornalla más pequeña que tengan y buscan para el lado de apagar que es el fuego correcto y la llama quedará bien bajita de fuego. De ese modo la torta se cocinará bien lento y con una cocción pareja sin necesidad de que el fondo se pase y el resto no.

Para arreglar eso que me pasó lo que hice fue dar vuelta sobre un plato y cocinar unos minutos más del otro lado. De esa manera pude solucionar el problemita y el fondo no se siguió cocinando. Cuando pinché en el centro y estuvo cocida la saqué del fuego. La desmolde de inmediato y lleve a heladera para que enfriara un poquito antes de ponerle el baño de chocolate. Mientras se enfriaba puse a baño maría el chocolate con una cucharada de aceite y mezclé bien.

Luego de que se derritió agregué todo encima de la torta.