Sopa de camarón con fideos caseros
Rica sopa de fideos caseros con camarón y verduras.
Sopa de camarón con fideos caseros
Rica sopa de fideos caseros con camarón y verduras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y corta las verduras, las zanahoria las puedes cortar en rodajas, el pimentón y el cebollín en juliana.
- 2
En un olla, coloca los camarones y espera a que se calienten, luego coloca agua hasta las mitad de la olla y coloca las verduras, primero coloca la zanahoria con el pimentón que es lo que más se demorará en cocer y con una diferencia de 5 min, coloca el cebollín. Aliña con lo que quieras, puede ser sal, orégano y pimienta o lo que más te guste. Deja hervir 20 min a fuego medio o hasta que las zanahorias se encuentren blandas.
- 3
Para la masa, en un bol coloca la harina con los 4 huevos y además colocale las dos cucharadas de aceite de oliva y mezcla hasta crear un masa.
- 4
Cuando la masa esté lista, en un tabla coloca un poco de harina y estira hasta dejar plano.
- 5
Luego empieza a enrollar la masa, y corta trozos para generar el fideo.
- 6
Cuando tengas los fideos cortados déjalos juntos con un poco de harina para que no se peguen entre ellos.
- 7
Para cocer los fideos, puedes colocarlos en la misma sopa para que tomen el sabor del caldo o en una olla aparte, hay que tener en consideración que al ser masa fresca se hacen en menos tiempo. Tienes que revisarlos hasta que se encuentren blandos.
Trucos
La proporción de materiales para hacer la masa, es de 1 taza de harina × 2 huevos.
Si no puedes comer camarones, reemplazalo por algo que te guste como por ejemplo carne o cerdo, ya que también le proporcionará un sabor rico al caldo.
Puedes colocar un huevo escalfado para acompañar si lo deseas.
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