Lecsós káposzta nokedlivel

Name: Lecsós káposzta nokedlivel
Yield: 5-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g sonka (bolti kötözött és házi füstölt sonka vegyesen); 250 g sertéstarja; 2 ek sertészsír; 600 g káposzta; 100 g vöröshagyma (1 nagyobb); 2 gerezd fokhagyma; 500 g házi üveges lecsó (720 ml-es üveg); Ízlés szerint só; Ízlés szerint őrölt bors; Ízlés szerint őrölt paprika (lehet csípős is); 250 g liszt; 1 db tojássárgája; 2 kk só; Kb. 400-500 ml forró víz ("amennyit felvesz"); ízlés szerint tejföl a tálaláshoz (opcionális)

Gotriánné Arany Angéla @Angi_1961

Egy gasztroműsorban láttam hasonló ételt, néhány dolgot változtattam rajta az elkészítés során. Nagyon finom ételünk lett, aki teheti, próbálja ki, nem fog csalódni.

Olvass tovább

Lecsós káposzta nokedlivel

Gotriánné Arany Angéla @Angi_1961

Egy gasztroműsorban láttam hasonló ételt, néhány dolgot változtattam rajta az elkészítés során. Nagyon finom ételünk lett, aki teheti, próbálja ki, nem fog csalódni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

5-6 adag

300 gsonka (bolti kötözött és házi füstölt sonka vegyesen)
250 gsertéstarja
2 eksertészsír
600 gkáposzta
100 gvöröshagyma (1 nagyobb)
2 gerezdfokhagyma
500 g házi üveges lecsó (720 ml-es üveg)
Ízlés szerintsó
Ízlés szerintőrölt bors
Ízlés szerintőrölt paprika (lehet csípős is)
Nokedlihez:
250 gliszt
1 dbtojássárgája
2 kksó
Kb. 400-500 ml forró víz ("amennyit felvesz")
ízlés szerinttejföl a tálaláshoz (opcionális)

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A hozzávalókat előkészítjük: a sonkákat és a tarját kis kockákra vágjuk, a káposztát is kockára vágjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát is kockákra aprítjuk.
2

A zsíron a sonkákat fedő alatt megpirítjuk, majd hozzátesszük a tarját. Ha megpirultak, mehetnek rá a hagymafélék és a fűszerek. A sóval óvatosan bánjunk, mert a sonkák is sósak. Ezután a káposztát is rátesszük, összekeverjük, felöntjük 200 ml vízzel.
3

Fedő alatt főzzük, míg a káposzta meg nem puhul. Ekkor ráöntjük az üveges lecsót, az elfőtt levet kis vízzel pótoljuk.
4

Míg ezek összefőnek, kikeverjük a nokedlimasszát a megadott hozzávalókból. A vizet apránként adagoljuk hozzá. Sűrű nokedlitésztát keverjünk. Ha a lecsó összeforrt az étellel, a szaftba mártogatott kanállal hosszúkás nokedliket szaggatunk az étel tetejére.
5

Pár perc múlva megfordítgatjuk a nokedliket, hogy mindenhol átfőjenek. Majd levesszük a tűzről és frissen tálaljuk. Tejfölt kínálhatunk a tetejére. Jó étvágyat kívánok hozzá!
6