Torta de queso San Sebastián
Vi esta receta en Recetario de cocina. Es un postre de San Sebastián, de ahí el nombre. Fácil de hacer, esta entre el pastel de queso japonés y el cheesecake americano. Pero sin la base de galletas ni corteza. Parece un flan pero más denso. Estuve indagando en otras recetas todas similares con algunas pequeñas variantes. Pero esta me gustó.
#calendario2027
#delantalcookpad2026
Torta de queso San Sebastián
Vi esta receta en Recetario de cocina. Es un postre de San Sebastián, de ahí el nombre. Fácil de hacer, esta entre el pastel de queso japonés y el cheesecake americano. Pero sin la base de galletas ni corteza. Parece un flan pero más denso. Estuve indagando en otras recetas todas similares con algunas pequeñas variantes. Pero esta me gustó.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se mezcla el queso crema con la nata, con la paleta de la batidora sin mucho batir, agregar los huevos ligeramente batidos con un tenedor, azúcar y vainilla. Se mezcla hasta que todo esté integrado sin mucho batir. Se vierte en un molde forrado con papel de horno humedecido con agua. Yo, use un molde de silicona.
- 2
Se hornea en un horno precalentado a 200º C, la receta original dice 45 minutos pero a mí me tardo más tiempo. Debe quedar tostado pero no quemado.
Trucos
Yo creo que es mejor batir el queso crema con el azúcar para que no queden grumos, luego se agregan los demás ingredientes. Vi una receta que decía pesar los huevos pero yo no veo la necesidad ni la diferencia que pueda haber.
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