Sancochamos las lentejas, no muy cocidas. Después hacemos lo mismo con los huevitos de codorniz.

Luego las lechugas las lavamos después secamos y, por otra parte, cortamos los tomate sin piel sin semilla.

En un tazón mezclamos todos nuestros ingredientes, menos el huevito de codorniz, ya que si lo mezclan se va a desmoronar recomendable al final.

Por otro lado, hacer una vinagreta con el aceite y el vinagre pero antes del aceite echar el vinagre y seguido la sal, para poder disolver la sal después el aceite. Finalmente la mostaza mezclamos bien hasta que quede todo integrado y echamos la cantidad que uno desea en la ensalada.

A comer 😋