Salteado de Maíz en grano con Crema de Aguacate y Mostaza. Mambo touch
Esta receta resalta el dulzor natural del maíz compensado con la acidez de la mostaza, todo hecho íntegramente en la jarra.
Salteado de Maíz en grano con Crema de Aguacate y Mostaza. Mambo touch
Esta receta resalta el dulzor natural del maíz compensado con la acidez de la mostaza, todo hecho íntegramente en la jarra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Introduce el ajo y la cebolleta en trozos. Programa 8 segundos a Velocidad 6. Baja los restos de las paredes con la espátula. Añade el aceite de oliva y sofríe 5 minutos, 120°C, Velocidad 1, Potencia de calor 7.
- 2
Añade el maíz bien escurrido a la jarra con una pizca de sal. Programa 5 minutos, 100°C, Velocidad 0, Potencia de calor 6. Esto intensificará el sabor del maíz. Retíralo a un bol
- 3
Sin necesidad de lavar la jarra, introduce la pulpa del aguacate, la mostaza y el zumo de limón
- 4
Tritura 40 segundos a Velocidad 5-7 progresiva hasta que esté totalmente suave.
- 5
Incorpora el maíz salteado de nuevo a la jarra con la crema. Mezcla 15 segundos a Velocidad 2 (sin calor) para que el maíz se impregne bien pero mantenga su forma.
Trucos
Sírvelo tibio: Es cuando mejor se aprecian los aromas de la mostaza y el aguacate.
Toque extra: Si quieres añadir algo de proteína sin complicaciones, unos trozos de huevo duro o un poco de pollo desmechado le van de maravilla.
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