Pimientos y magdalenas rellenas

Name: Pimientos y magdalenas rellenas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 magdalenas; Crema holandesa (esa de tres colores); 5 pimientos del piquillo asados; 2 cucharadas pasas sin semillas, hidratadas en brandy; Paté ibérico con naranja (puede ser paté normal); 1 pepinillo en vinagre; sobras de los bocadillos de chorizo y morcilla

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Como la noche anterior prepare unos pimientos rellenos y me sobraron cinco, esta noche aprovecho a tambien rellenarlos y unirlos a unas magdalenas rellenas de crema holandesa, con la "gracia" de esconderle un trozo de pepinillo en vinagre, en su interior.

Pimientos y magdalenas rellenas

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

6magdalenas
Crema holandesa (esa de tres colores)
5pimientos del piquillo asados
2 cucharadaspasas sin semillas, hidratadas en brandy
Paté ibérico con naranja (puede ser paté normal)
1pepinillo en vinagre
sobras de los bocadillos de chorizo y morcilla

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Mezclamos el paté con las pasas hidratadas.
2

Retiramos los restos de semillas de los pimientos y llenamos con la mezcla preparada de paté y pasas.
3

Retiramos el papel de las magdalenas y las cortamos por la mitad.
4

Cortamos el pepinillo en seis trocitos de similar tamaño.
5

Untamos la parte inferior de cada magdalena con la crema holandesa y cubrimos con un trocito de pepinillo en vinagre, sobre él, colocamos el otro trozo de magdalena.
6

Colocamos en un plato, alternando pimientos y magdalenas.
7

Solo falta comerlos y que cada comensal vaya colocando en su plato lo que guste.