Guiso todo terreno (con lo que tengas)
Un guiso bien de casa, hecho sin receta fija, con lo que tenía a mano… y quedó mejor de lo esperado.
Guiso todo terreno (con lo que tengas)
Un guiso bien de casa, hecho sin receta fija, con lo que tenía a mano… y quedó mejor de lo esperado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el roast beef en cubitos y lo doramos en una olla o sartén con un chorrito de aceite, una pizca de sal y una ramita de romero, hasta que esté bien sellado.
- 2
Retiramos la carne y la reservamos en un bowl. En la misma olla, agregamos el morrón y la cebolla, cocinamos unos minutos y sumamos el zapallito, continuando la cocción hasta que las verduras estén tiernas.
- 3
En una taza preparamos un caldo con un cubito de verdura o de carne (el que tengas) y agua caliente. Lo incorporamos a la olla, volvemos a agregar la carne y dejamos que se cocine todo junto unos minutos. Sumamos el puré de tomates y la lata de arvejas y mezclamos bien.
- 4
Podés cocinar los fideos aparte en otra olla y luego agregarlos al guiso (como hago yo), o sumarlos directamente a la olla con el resto y cocinarlos ahí mismo. En ese caso, controlá el líquido y agregá un poco más de caldo si hace falta. ¡Listo! A disfrutar este guiso hecho con lo que hay en casa… podés sumarle lo que tengas y hacerlo a tu gusto.
Trucos
✨️Dorar bien la carne y dejar cocinar a fuego bajo hace toda la diferencia. Si tenés, sumale un chorrito de vino o un poco de pimentón para más sabor.”
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