En una sartén, ponemos mantequilla a calentar y echamos la cebolla

Ponemos en la sartén el caldo de cocido y el chorrito de salsa de soja

Añadimos un chorrito de leche evaporada o nata para cocinar, yo en mi caso lo bato un poco para disolver bien la cebolla

Cuando esté hirviendo, le añadimos los fideos

Una vez hayan pasado cinco minutos más o menos añadimos el queso y el huevo y batimos hasta que todo esté bien hecho e integrado

Emplatamos y yo en mi caso le puse un poco de cebollín por encima para adornar eso es opcional

A disfrutar