Judías verdes esparragás
La receta de judías verdes esparragadas de mi abuela
Judías verdes esparragás
La receta de judías verdes esparragadas de mi abuela
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las judías verdes en tiras
- 2
Cocer las judías durante 10min en la olla express en agua con sal hasta que estén tiernas. Guardar 1 vaso del agua de cocción
- 3
Sofreír los ajos laminados y el pan y añadirlos al mortero
- 4
Añadir al mortero la sal, pimienta negra y azafrán y machacar
- 5
En el mismo aceite freír el chorizo en rodajas y añadir las judías y el tomate frito y remover bien
- 6
Usar el agua de cocción reservada para echar la mezcla del mortero al guiso y remover bien
- 7
Dejar cocer unos 10-15min
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