Kolak Pisang Mutiara
📅 29.05.2026 | #1347
Bisa dimakan hangat atau dingin, sama nikmatnya. Kolak pisang kuah kental/kanji ini, dulu adalah jajanan favorit saya di kantin sekolah dasar
Setiap hari, kantin sekolah diisi oleh penjual yang berbeda/gantian, kalau tidak salah ingat ada 4 penjual yaitu Bulek Ti, Tante Indah, Bu Patereng, dan Bu Dayu. Masing-masing memiliki ciri khas lapaknya. Untuk kolak pisang ini dijual oleh Bulek Ti, setiap jualan ada 1 baskom besar yang pasti habis terjual. Harga waktu itu semangkuk kolak ini Rp. 25,- dan uang jajan saya Rp 100,-
Ketahuan kan, saya murid sekolah dasar Orde Baru 😃
Biar makin mantap, saya tambahkan bubur mutiara (request anak cantik saya) dan roti tawar.
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariPohonPisang2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD #KolakPisangMutiara
Kolak Pisang Mutiara
📅 29.05.2026 | #1347
Bisa dimakan hangat atau dingin, sama nikmatnya. Kolak pisang kuah kental/kanji ini, dulu adalah jajanan favorit saya di kantin sekolah dasar
Setiap hari, kantin sekolah diisi oleh penjual yang berbeda/gantian, kalau tidak salah ingat ada 4 penjual yaitu Bulek Ti, Tante Indah, Bu Patereng, dan Bu Dayu. Masing-masing memiliki ciri khas lapaknya. Untuk kolak pisang ini dijual oleh Bulek Ti, setiap jualan ada 1 baskom besar yang pasti habis terjual. Harga waktu itu semangkuk kolak ini Rp. 25,- dan uang jajan saya Rp 100,-
Ketahuan kan, saya murid sekolah dasar Orde Baru 😃
Biar makin mantap, saya tambahkan bubur mutiara (request anak cantik saya) dan roti tawar.
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariPohonPisang2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD #KolakPisangMutiara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan potong pisang serong. Didihkan air bersama daun pandan.
- 2
Masukkan pisang dan gula merah, tambahkan gula pasir dan garam. Rebus hingga pisang matang, koreksi rasa manisnya. Lalu tuang larutan tepung tapioka sambil diaduk, masak hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.
- 3
Masak bubur mutiara dengan metode 5.30.7. Didihkan air, masukkan sagu mutiara selama 5 menit. Matikan api kompor dan tutup panci lalu diamkan selama 30 menit. Aduk-aduk dan tambahkan gula pasir, lalu aduk lagi dan lanjut masak selama 7 menit setelah mendidih. Tutup lagi dan diamkan selama 30 menit atau secukupnya.
- 4
Campur semua bahan kuah santan, masak dengan api sedang ke kecil. Aduk sesekali. Jika mendidih, angkat dan sisihkan.
- 5
Ambil mangkuk saji, tata kolak pisang, bubur mutiara, dan potongan roti tawar. Siram dengan kuah santan. Enjoyy..😘😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar