Kue Pisang Ala Abang Abang Bajigur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan pisang gunakan garpu (jangan terlalu halus biar ada tekstur pisangnya) tambahkan santan, garam, vanili dan gula pasir aduk hingga tercampur rata.
- 2
Lalu masukkan airnya aduk lagi, kemudian tambahkan tepung terigu secara bertahap kemudian aduk sampai tercampur rata.
- 3
Adonan jangan terlalu kental, jadi masukkan tepung terigu secara bertahap kalo terlalu kental tambahkan sedikit air agar kue tidak terlalu keras pas sudah matang.karena beda jenis pisang yang digunakan mempengaruhi berapa banyaknya jumlah tepung yang digunakan, contohnya jika kita pakai pisang Ambon yang matang itu lebih cenderung berair dibandingkan pisang ULI yang matang jadi penggunaan tepungnya bisa lebih dari resep atau takaran airnya yang dikurangi 😊
- 4
Ambil selembar daun pisang tuang 1,5 - 2 sdm makan (ukuran sesuaikan selera mau buat besar atau kecil) tutup dengan digulung kemudian lipat kedua ujungnya. Kukus selama 25 menit sampai matang. Ini tekstur adonannya sedikit kental tapi mudah jatuh jika disendok bukan yang kental banget ya😉
- 5
Sajikan kue pisang untuk cemilan atau teman ngeteh 😉
Tips
Beda jenis pisang dan tingkat kematangan pisang mempengaruhi berapa banyak tepung yang diperlukan,jadi jika dirasa terlalu kental adonannya tambahkan sedikit air agar saat matang tidak terlalu keras kue nya 😉pisang yang saya gunakan pisang ULI matang walaupun matang akan beda dengan pisang Ambon yang cenderung lebih berair jika dilumatkan dan pasti akan berpengaruh pada penggunaan tepung lap daun dan garang di atas kompor sebelum digunakan supaya lemas dan mudah saat dilipat jadi tidak sobek!!!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar