برای دلمه برگ توت بهتره از برگهای درشت و سالم استفاده کنید.
بهتره اندازه هر برگ به اندازه کف دست باشه.

پیاز رو با کمی روغن تفت بدید تا سبک بشه ادویه ها را افزوده و خوب مخلوط کنید. گوشت رو هم اضافه و مخلوط کرده و تفت بدید من از گوشت پرچرب استفاده کردم.

حالا برنج و لپه پخته شده از قبل رو هم اضافه کرده و مخلوط می کنیم سبزیجات خشک یا سبزی دلمه رو هم اضافه می کنیم

میتوانید اگه عجله ندارید همه مواد را خام هم با هم مخلوط کنید و یا نیم پز کنید یعنی نصف پیمانه آب اضافه کنید و اجازه بدید آب جذب بشه بعد شعله را خاموش کنید و اجازه بدید خنک بشه، در این مرحله زرشک و کشمشها رو اضافه کرده کمی تفت میدیم من زرشک نداشتم

در نهایت یک بشقاب چینی روی دلمه ها بذارید و مقداری آب جوش روی اونها بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملا بپزه.
بهتره از شعله پخش کن هم استفاده کنید تا نسوزه.
من از اونجایی که عاشق دلمه ترش و شیرین هستم رب انار را با آب جوش و شکر مخلوط کردم و روی دلمه ریختم. درسته کمی تیره میشه ولی ارزشش را داره.
اگه برگها بزرگ بودن زمان بیشتری در آب جوش بگذارید بعد قسمت انتهای برگ رو برش زده و به صورت افقی بپیچید اینجور دلمه راحت تر و ظریف تر پیچیده میشد

در طول پخت چک کنید در صورت لزوم بهش آب جوش اضافه کنید تا کاملا بپزه
میتوانید به صورت سنتی بقچه پیچ کنید

برگ توت جایگزین بسیار مناسبی برای برگ انگور هست و دلمه با اون مثل برگ مو لذیذ و خوشمزس😋😍
درست کنید و لذت ببرید نووش جااان 🙌❤️🌹