Lupis
Lupis merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan .
Bentuknya ada yang segitiga ataupun lonjong , di bungkus dengan daun pisang lalu di rebus sampai teksturnya padat , kenyal dan lengket khas ketan.
Rasa gurihnya berasa banget karena menggunakan santan pilihan berkualitas dari Rose Brand pilihanku 😍
First time banget nich bikin lupis berkat kelas dari Komunitas Masak Indonesia yg selalu memberikan kelas - kelas terbaik 😍😍 .
Terimakasih banyak mbk @yunarichard atas sharingnya , lupisnya enak banget dan anti gagal pasti nya 🥰
link resep mbak Yuna :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801842
Hayuuuk bikin mbak @ikawardaa @rusdiati11
Lupis
Lupis merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan .
Bentuknya ada yang segitiga ataupun lonjong , di bungkus dengan daun pisang lalu di rebus sampai teksturnya padat , kenyal dan lengket khas ketan.
Rasa gurihnya berasa banget karena menggunakan santan pilihan berkualitas dari Rose Brand pilihanku 😍
First time banget nich bikin lupis berkat kelas dari Komunitas Masak Indonesia yg selalu memberikan kelas - kelas terbaik 😍😍 .
Terimakasih banyak mbk @yunarichard atas sharingnya , lupisnya enak banget dan anti gagal pasti nya 🥰
link resep mbak Yuna :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801842
Hayuuuk bikin mbak @ikawardaa @rusdiati11
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan untuk membuat lupis. Cuci bersih beras ketan putih lalu tiriskan. Dalam wajan masukkan air,santan Rose Brand dan garam aduk hingga tercampur rata.
- 2
Masukkan beras ketan putih dan daun pandan, masak dengan api kecil sambil di aduk aduk terus hingga air menyusut lalu matikan api dan sisihkan.
- 3
Siapkan daun pisang lebar 7-8 cm serta tusuk gigi. Bentuk segitiga daun pisangnya lalu masukkan beras ketan 3/4 bagian dan lipat kembali lalu sematkan lidi dan rapikan. Cek kembali jangan ada yg bocor.
- 4
Lakukan hingga semua adonan terbungkus daun pisang.
- 5
Dalam panci masukkan air dan daun pandan lalu masukkan lupis yang sudah di bungkus daun pisang hingga terendam, masak selama 45 menit. Setelah matang lalu tiriskan biarkan dingin suhu ruang.
- 6
Membuat bahan taburan kelapa parut : dalam wadah campurkan semua bahan kelapa parut lalu kukus 15 menit dan sisihkan.
- 7
Membuat sirup gula merah : campur semua bahan saus gula merah. Masak hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api lalu masak dengan api sedang cenderung kecil selama 10 menit hingga sirup mengental lalu saring. Sirup gula merah siap di gunakan.
- 8
Sajikan lupis dengan di balut kelapa parut dan siram dengan dengan sirup gula merah.
Tips
Pastikan daun pisang di layukan terlebih dahulu supaya mudah di gunakan dan tidak mudah sobek saat diisi adonan ketan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar