Tortilla de Acelga Campeona del Mundo
🏆🇦🇷 Cuando juega la Selección, en casa aparecen las recetas simples pero rendidoras. Esta tortilla de acelga nació una noche de previa mundialista, con lo que había en la heladera y muchas ganas de alentar. Doradita por fuera, tierna por dentro y lista para compartir mientras se recuerdan los goles que nos llevaron a tocar la gloria en Qatar. Porque no hace falta una gran fiesta para sentirse campeón: a veces alcanza con una buena tortilla y una camiseta celeste y blanca. 🇦🇷⚽
Partido Inglaterra vs Croacia ⚽️
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Tortilla de Acelga Campeona del Mundo
🏆🇦🇷 Cuando juega la Selección, en casa aparecen las recetas simples pero rendidoras. Esta tortilla de acelga nació una noche de previa mundialista, con lo que había en la heladera y muchas ganas de alentar. Doradita por fuera, tierna por dentro y lista para compartir mientras se recuerdan los goles que nos llevaron a tocar la gloria en Qatar. Porque no hace falta una gran fiesta para sentirse campeón: a veces alcanza con una buena tortilla y una camiseta celeste y blanca. 🇦🇷⚽
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien la acelga y retirar los tallos más gruesos.
Hervir la acelga durante 3 a 4 minutos o cocinarla al vapor hasta que esté tierna.
Escurrir muy bien y picarla finamente. - 2
Pelar y picar la cebolla. Rehogarla en una sartén con una cucharada de aceite hasta que esté transparente.
- 3
En un bowl, batir los huevos con sal y pimienta.
Agregar la acelga picada, la cebolla rehogada y el queso rallado. Mezclar todo. - 4
Calentar una sartén antiadherente con el resto del aceite.
Volcar la preparación y cocinar a fuego medio durante 5 a 6 minutos.
Dar vuelta la tortilla con ayuda de un plato y cocinar 4 a 5 minutos más del otro lado.
Servir caliente, tibia o fría.
Trucos
*Escurrí muy bien la acelga para que la tortilla quede firme y no se desarme.
* Si querés una textura más cremosa, agregá 2 cucharadas de queso crema a la mezcla.
* También podés sumar cubitos de queso fresco o mozzarella para darle un toque extra.
* Cocinarla a fuego medio-bajo ayuda a que quede dorada por fuera y jugosa por dentro.
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