اول پوست و هسته خرماها را بگیرید و موزها را حلقه ای کنید و در ظرف در بسته در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

و بعد پودر کاکائو را اضافه کنید و بعد شیر را حتما کم کم افزوده و میکس کنید تا بافتی سفت حاصل شود نباید شل شود.(اصلا شیر زیاد نزنیدتا بافتش یخمکی نشود)

و بعد در صورت دلخواه گردو و شکلات را افزوده و با قاشق مخلوط کنید.

قالب بستنی دلخواه رابا روغن مایع چرب کنید و از مایه بستنی قالب را پر کنید وچند بار به سطح بکوبید و چوب بستنی قرار دهید

وقالب را یک شب در فریزر قرار دهید تا کامل بسته شود.

نکته***اگر می خواهید رژیمی شود می توانید گردو و شکلات را حذف کنید.