Budín de pan
Es la receta de mi primer budín de pan. Realmente me salió exquisito por eso quise compartir la receta con ustedes
Budín de pan
Es la receta de mi primer budín de pan. Realmente me salió exquisito por eso quise compartir la receta con ustedes
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en cubitos, y poner en un bowl yo agregué la cáscara también, no cambia en su sabor.
- 2
Entibiar la leche con el azúcar. Disolver el azúcar, y lo agregamos al bowl que tenemos reservado con los cubitos de pan. No poner demasiada leche, lo hacemos a ojo, pero no tiene que quedar muy seca la preparación.
- 3
Batimos los huevos y la esencia de vainilla, y se la añadimos al bowl con el pan
- 4
Mezclamos muy bien. Y reservamos.
- 5
Hacemos el caramelo en una cacerola aparte, le agregamos unas cuharadas de agua antes que se derrita el azúcar, hasta que se firme el caramelo
- 6
A este caramelo lo añadiremos al molde donde cocinaremos nuestro budín. Luego metemos al horno a baño María.
- 7
Esperamos de 40' a 60' a fuego lento (como si hiciéramos bizcochuelo)
- 8
Una vez obtenida la consistencia que deseamos del budín. Retiramos del horno y desmoldamos.
- 9
Un secreto es colocar un paño frío debajo del molde para que el caramelo no se pegue.
- 10
Voilá
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