Carrilleras en sofrito de verduras

Name: Carrilleras en sofrito de verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 carrilleras; 2 zanahorias; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 vaso vino; 1 vaso agua; sal y orégano; 1 hoja laurel

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Carrilleras en sofrito de verduras

Ángeles Medina @cook_4472862

Guardada

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Ingredientes

1 1/2 hora

2 raciones

6carrilleras
2zanahorias
1cebolla
2 dientesajo
1 vasovino
1 vasoagua
sal y orégano
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1 1/2 hora

1

En una cacerola pondremos un buen fondo de aceite de oliva llevamos al fuego a calentar.
2

Una vez limpia las verduras las cortamos pequeñita. Y la agregamos a la cacerola. Pochamos durante media hora a fuego bajito y tapada.
3

Pasado el tiempo agregamos las carrilleras, sal, orégano, sofreímos unos minutos más y añadimos el vino, una vez evaporado el alcohol, agregamos la hoja de laurel, el agua, tapamos y dejamos que se haga a fuego lento y tapado.
4

Dejamos que se ponga tiernita y que la salsa reduzca. Servimos y listo.