鶏肝煮込みペーストディップ
市販の鶏の肝煮でカッテージチーズと合わせてペーストを作ります。夏バテ予防。カレーライスリメイクも。
作り方
- 1
プレンダーが使える容器に材料を全部入れて、砕くだけ。
- 2
塊が残ることがあります。嫌なときは裏ごしするとなめらかに。先に心臓などを取り出しても。
- 3
バゲットなどの輪きりに塗っていただきます。生クリームを入れても。
- 4
大根、人参を角柱にカットしてバゲットの輪切りと一緒に盛り付けて先をレバーペーストにつけていただきます。
- 5
レバーペーストは、鶏肉肝煮ペーストのこと。
- 6
玉ねぎを炒めてモモ肉、生姜、にんにく、カレー粉、ナツメグ、クミンなど入れてトマトジュースで煮込みバター、レバーペーストを
コツ・ポイント
鶏肉肝を買ってきたら悪ぬきして水、みりん、酒、醤油、砂糖、八角などで煮込みます。オリーブ油、レモン、塩コショウ着込みも。
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