Rabo de toro a la cerveza
Rabo de toro a la cerveza, un guiso casero, intenso y lleno de sabor. Una receta de las que necesitan tiempo, cariño y buena cocción, pero que recompensa con una carne tierna, melosa y una salsa oscura de esas que obligan a tener pan cerca. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/V_cp_Z3jFRs?si=rV3ZTdlh1FeplhVC
Rabo de toro a la cerveza
Rabo de toro a la cerveza, un guiso casero, intenso y lleno de sabor. Una receta de las que necesitan tiempo, cariño y buena cocción, pero que recompensa con una carne tierna, melosa y una salsa oscura de esas que obligan a tener pan cerca. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/V_cp_Z3jFRs?si=rV3ZTdlh1FeplhVC
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos el rabo y lo doramos, vuelta y vuelta en una sartén con aceite de oliva
- 2
Una vez que le hemos dado la vuelta, añadimos las cebollas cortadas en juliana y las acomodamos
- 3
Añadimos una lata de cerveza, y media de agua, tapamos y dejamos que vaya haciendo un chup chup suave durante dos horas
- 4
A mitad de tiempo, cuando llevemos una hora, le damos la vuelta a la carne y dejamos a fuego lento otra hora que haya guisando
- 5
Pasado este tiempo, si ya vemos que está tierna (si no, dejar un poquito más), retiramos la carne, molemos la salsa y la volvemos a mezclar calentando en el momento de servir (yo lo guardé en tupper para hacerlo al día siguiente)
- 6
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!
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