Pan de boniato 🍠
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los boniatos y hacer hervir hasta que estén blandos, sacar, escurrir y hacer un puré, dejar enfriar. Reservar
- 2
Disolver la levadura en agua tibia, agregar dos cucharadas de azúcar (sacar del total de la receta), esperar 10 minutos aproximadamente hasta que se active la levadura
- 3
Agregar al puré de boniato la grasa,la sal y el resto del azúcar, mezclar bien,
- 4
En un bol colocar el harina, hacer un hueco en el medio y agregar el puré ya mezclado con el resto de los ingredientes, unir todo hasta formar una masa
- 5
Una vez formado el bollo dejar reposar tapado por 1 hora hasta que duplique su volumen.
- 6
Presionar la masa para desgasificar y estirar con un rodillo, enrollar y colocar en una budinera, tapar con un repasador y dejar reposar 1 hora más,
- 7
Pincelar por arriba con huevo batido con leche,una pizca de azúcar y una pizca de sal.
- 8
Llevar a horno precalentado por 40 minutos aproximadamente, pinchar con un palito para asegurarse que esté listo, sacar, desmoldar y opcionalmente espolvorear azúcar impalpable.
- 9
A disfrutar 🤗
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)