Arroz basmati con pepino, aguacate y gambas
Semana 17 - #DelantalCookpad2026
Hoy os traigo este bol de arroz, una receta ligera y rápida, sobre todo si ya tenéis el arroz preparado con antelación. En mi caso lo he aliñado simplemente con AOVE y vinagre, pero podéis darle un toque diferente con vuestra salsa favorita, como soja, teriyaki o incluso un poco de mayonesa.
Arroz basmati con pepino, aguacate y gambas
Semana 17 - #DelantalCookpad2026
Hoy os traigo este bol de arroz, una receta ligera y rápida, sobre todo si ya tenéis el arroz preparado con antelación. En mi caso lo he aliñado simplemente con AOVE y vinagre, pero podéis darle un toque diferente con vuestra salsa favorita, como soja, teriyaki o incluso un poco de mayonesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzaremos cociendo el arroz. Lo pondremos en una olla con el doble de su peso en agua. Cuando rompa a hervir, tapamos, apagamos el fuego y lo dejamos reposar hasta que se cocine por completo, unos 10-15 minutos. Una vez listo, añadimos un chorrito de vinagre de manzana, mezclamos y lo extendemos sobre una bandeja para que se enfríe más rápido.
- 2
A continuación, cocinamos las gambas en una sartén con un chorrito de AOVE, ajo, perejil y una pizca de sal. Las hacemos vuelta y vuelta, hasta que estén bien cocinadas y ligeramente doradas. Reservamos.
- 3
Ahora solo queda montar el plato. Ponemos el arroz ya frío en un bol. Pelamos el pepino y lo cortamos en dados; hacemos lo mismo con el aguacate y los incorporamos junto con las gambas.
- 4
Terminamos con un poco de pimienta recién molida y aliñamos con un chorrito de AOVE y vinagre al gusto, un poco de sésamo negro ¡Y listo para disfrutar! 🥑🍤
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