Малосольні огірочки за мамусиним рецептом

Name: Малосольні огірочки за мамусиним рецептом
Yield: 1 літрова банка
Cuisine: України
Ingredients: 500 г Огірки; 6 шт Листя смородини; 2 шт (якщо великі) або 4 шт (якщо маленькі) Кріп (гілочки); 1 шт Лист хрону; 6 зубчиків Часник; 3 шт Чорний перець горошком; 1 ст. л. (без гірки) Сіль; 50 мл Окріп; ~400 мл Вода кімнатної температури

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

#CookpadФартух2026

Малосольні огірочки за мамусиним рецептом

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

Збережено

Інгредієнти

15-20 хв

1 літрова банка

500 гОгірки
6 штЛистя смородини
2 шт(якщо великі) або 4 шт (якщо маленькі) Кріп (гілочки)
1 штЛист хрону
6 зубчиківЧасник
3 штЧорний перець горошком
1 ст. л.(без гірки) Сіль
50 млОкріп
~400 млВода кімнатної температури

Збережено

Кроки

15-20 хв

1

Огірки добре помити, за бажанням відрізати хвостики.
2

На дно банки покласти половину смородини, кропу, часнику та перець.
3

Щільно викласти огірки, додати лист хрону, зверху решту зелені й часнику.
4

Сіль розчинити в окропі, залити огірки розсолом.
5

Долити воду кімнатної температури до верху банки.
6

Закрити кришкою, поставити в мисочку та залишити при кімнатній температурі на 3–6 днів.
7

Коли огірки досягнуть бажаного смаку, переставити в холодильник. Смачного! 😋

Поради

Якщо квасите огірочки на зиму, зазвичай рекомендують використовувати кам’яну не йодовану сіль. Ми ж готували огірочки для швидкого споживання і використали звичайну йодовану сіль.