Hacerle unos cortes a la carne y agregarle la ralladura de la naranja, la salsa de soja y condimentos a elección. Llevar al horno suave hasta que esté cocido (yo lo dejé por 2 horas) a último momento colocar la mostaza, y la miel.

Hervir las papas con cáscara por unos 8' colar y aplastarlas (yo usé el pisa papas) y llevar al horno o a la air fryer con un poco de sal y aceite hasta que estén doradas. Quedarán crocantes. 👌