بعد ماست رو اضافه کنین و چند ثانیه بزنید

بعد آب یخ رو کم کم به مواد اضافه کنین تا خمیر خودشو جم کنه حدود ده دقیقه ورز بخوره 🔺️(ممکنه آب کمتر یا بیشتری ببره، بستگی به آب خور خمیرتون داره) اگه احیانا خمیرتون شل شد، میتونید یک تا دو ق غ آرد بزنین.

بعد خمیرتون که خودشو جم کرد بهش روغن مایع اضافه کنین 🔺️(اولش کمی شل میشه ولی بعد که ورز بخوره ، یه خمیر نرم و لطیفی به دست میاد) حدود ده دقیقه تا یه ربع دیگه ورز بخوره بعد دستگاهو خاموش کنین

سطح کارتون رو چرب کنین و خمیرتون و بزارید برای استراحت اولیه (روشو یه پلاستیک چرب شده بکشید)حدود ۱۰ دقیقه بهش استراحت بدید.

بعد از ده دقیقه (استراحت دوم)چونه ای که برای باگت هس رو طبق عکس شکل بدین و بزارید توی سینی فر.

فقط همبرگرارو همون مدلی که گرد هس بزارید داخل سینی.
روشو دوباره با پلاستیک چرب شده بپوشونین و بزارید برای استراحت آخر حدود ۴۵ دقیقه تا حجمش دو برابر بشه.

بعد از ۴۵ دقیقه اسپری آب بزنید و روشونو کنجد بپاشید

🔺️بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ تا ۲۰۰درجه طبقه پایین به مدت ۱۵ دقیقه. 🔺️توستر 180 درجه به مدت 20 دقیقه
🔺️ولی فر گازی با دمای ۲۲۰طبقه وسط اجازه بدین که خوب گرم بشه نون هارو بزارین از زیر کمی رنگ گرفت کافیه گریل رو روشن کنید و مراقب باشین سینی چندبار بچرخونید وتمام نون ها خوب رنگ بگیره🥖🍔

اینم نون باگت های عالی مون با بافت محشر و بازاری🍔🥖

و نون همبرگر🍔

اینم ساندویچ همبرگر و بافت عالی نون بعد از یک روز واقعا بافت محشری داشت👌