Postre de chocolate en yogurtera
Una receta ideal para los amantes del chocolate: yogur cremoso, firme y con sabor a postre de cacao, preparado completamente desde cero en frasquitos individuales.
Postre de chocolate en yogurtera
Una receta ideal para los amantes del chocolate: yogur cremoso, firme y con sabor a postre de cacao, preparado completamente desde cero en frasquitos individuales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una ollita, entibia una taza de la leche (a unos 40 °C, que al tacto esté tibia y no queme).
- 2
Agrega el cacao amargo, la leche en polvo y el endulzante o azúcar.
- 3
Mezcla enérgicamente con un batidor de mano hasta que no quede ningún grumo de cacao.
- 4
Agrega a la mezcla el potecito de yogur natural y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- 5
Incorpora el resto de la leche fría o a temperatura ambiente e integra todo hasta obtener una preparación homogénea y de color chocolate uniforme.
- 6
Vierte la mezcla repartiéndola directamente en los frasquitos de vidrio de la yogurtera. (Yo siempre dejo 2 con solo yogurt sin saborizar, para poder usar para preparar más la próxima vez)
- 7
Coloca los frascos (sin sus tapas individuales) dentro de la yogurtera, coloca la tapa principal de la máquina y déjala encendida durante 8 a 10 horas.
- 8
Cumplido el tiempo de fermentación, retira los frascos de la yogurtera.
- 9
Déjalos entibiar unos minutos, tápalos individualmente y llévalos a la heladera por un mínimo de 4 horas. Al finalizar le puse chocolate derretido encima.
Trucos
El reposo en heladera es fundamental. Al enfriarse, la combinación del cacao con la leche en polvo toma el cuerpo y la cremosidad exacta de un postrecito estilo Danette.
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