Enmantecar el molde (yo use uno de 20 cm, pero sale con uno de 22 también). Poner papel manteca en la base y poner más manteca por arriba. (Pueden usar el aerosol vegetal con sabor a manteca)

Cortar en trocitos pequeños el chocolate.

Una vez que esté derretida la manteca, agrego el chocolate y retiro del fuego. Integro los ingredientes con paciencia hasta que el choco este totalmente derretido.

En un bowl batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla durante 3 minutos aprox. Hasta formar una mezcla espumosa.

Agregar a la mezcla los secos tamizados (cacao, sal y bicarbonato) e integro con espátula de silicona.

Tiene que quedar el centro apenas húmedo. No queda seco como un bizcocho.
Dejá enfriar completamente y después llevá a la heladera mínimo 4 horas, yo la dejé de un día para el otro ya que queda muchísimo mejor.

Pueden consumirlo tibio con una bocha de helado arriba también. Es una preparación súper

Es normal que el centro se baje y queden los bordes más altos. Es algo característico de la Marquise.

Decorar a gusto. Yo le puse dulce de leche y crema de leche. Además de golosinas y chocolates de colores. Ideal para un cumpleaños