ابتدا هسته‌ی آلبالوها را گرفته با شکر مخلوط کرده و روی گاز می‌گذاریم. نشاسته رو در آب حل کرده و به آن اضافه کرده و می‌ذاریم نیم ساعت بجوشه تا غلیظ بشه.(۴ مورد اول موادِ لازم مربوط به این مرحله، یعنی مرحله‌ی اول است)

اول آرد رو الک می‌کنیم، سپس کره که مستقیم از فریزر در آوردیم رنده می‌کنیم وبقیه مواد رو اضافه کرده خوب ورز می‌دیم. داخل نایلون در یخچال نیم ساعت بهشون استراحت می‌دیم.

در نهایت بعد از خنک شدن برش زده ونوش جان می‌کنید.
گوارای وجودتون.
تنتون سلامت.🤍

۲ نکته‌ی مهم: ۱)استفاده از سرکه‌سیب در تهیه خمیر برای ایجاد محیط اسیدی خمیر هست حذفش نکنید. ۲)استفاده‌از نشاسته ذرت برای غلظت آلبالو هست، اگرنداشتید از نشاسته گندم استفاده کنید.