Muffins de Plátano y Avena

Name: Muffins de Plátano y Avena
Yield: 7 piezas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plátano maduro; 1 huevo; 1 taza (aprox. 80g) de avena; 1 cucharada (12 g) azúcar; 1 cucharadita (5 ml) vainilla; 1 pizca sal; 1 cucharadita (4 g) levadura en polvo tipo Royal; 30 g arándanos, nueces, chocolate, etc (opcional); 1 cucharada azúcar glas (para decorar) opcional

Mis Recetas @momentosdulces

Madrid

En vez de hacer el típico bizcocho de plátano y avena, esta vez preparé estas mini “muffins”
Perfectas para desayunar y empezar el día con energía. Caseras, fáciles y deliciosas…

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Perfectas para desayunar y empezar el día con energía. Caseras, fáciles y deliciosas…

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Ingredientes

30 min como mucho

7 piezas

1plátano maduro
1huevo
1 taza(aprox. 80g) de avena
1 cucharada (12 g)azúcar
1 cucharadita (5 ml)vainilla
1 pizcasal
1 cucharadita (4 g)levadura en polvo tipo Royal
30 garándanos, nueces, chocolate, etc (opcional)
1 cucharadaazúcar glas (para decorar) opcional

Guardada

Paso a paso

30 min como mucho

1

Precalienta el horno a 180°C.
2

Machaca con un tenedor el plátano en un bol.
3

Añade el huevo, azúcar, vainilla y sal. Mezcla bien.
4

Incorpora la avena y la levadura en polvo. Mezcla hasta integrar.
5

Vierte la mezcla en moldes para muffins.
6

Hornea 20 minutos o hasta que estén dorados.
7

Deja enfriar y espolvorea azúcar glas por encima.

Trucos

Puedes sustituir los arándanos por cualquier otra fruta de tu elección, como nueces o chispas de chocolate.

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viernes, 21 de agosto de 2026 a las 05:29 PM

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Desde hace muchos años, la cocina es una de mis grandes aficiones. Me gusta preparar recetas para mi familia y mis amigos, disfrutando de cada momento que paso entre fogones. Aunque no me dedico a ello de manera profesional, cocinar siempre ha sido una forma de expresar cariño y creatividad.Actualmente estoy realizando un curso de pastelería, una experiencia que estoy disfrutando muchísimo. Aprender nuevas técnicas, elaborar postres y seguir descubriendo este mundo está reforzando aún más mi pasión por la cocina y mis ganas de seguir mejorando cada día.❤️

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Palabras clave

Muffins Plátano Avena

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