Tortilla Carbonara

Name: Tortilla Carbonara
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 unidades Patatas grandes; 3 unidades Huevos; 2 unidades Yemas; 90 g Jamón serrano tacos pequeños; 40 g Queso Parmesano rallado; al gusto Pimienta negra; al gusto Sal; Aceite para engrasar la sartén

Ana @Good_Habits

Murcia

Cenita especial de verano

Tortilla Carbonara

Ana @Good_Habits

Murcia

Cenita especial de verano

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Ingredientes

2 personas

2 unidadesPatatas grandes
3 unidadesHuevos
2 unidadesYemas
90 gJamón serrano tacos pequeños
40 gQueso Parmesano rallado
al gustoPimienta negra
al gustoSal
Aceite para engrasar la sartén

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Paso a paso

1

Pela y corta las patatas. Añade un chorrito de aceite y sal, mezcla y cocina 13 minutos al microondas tapado con film a máxima potencia. Acuérdate de pinchar el film para que se salga el vapor bien.
2

Cocina el jamón serrano en una sartén hasta que esté dorado.
3

En un bol, mezcla las yemas con el parmesano, pimienta y una pizca de sal hasta obtener una crema.
4

Añade los huevos batidos, las patatas, el jamón y la mezcla de queso. Remueve y deja reposar 5 minutos.
5

Cocina la tortilla en sartén caliente: 1 minuto por un lado y 30-60 segundos por el otro, según el punto deseado.

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Ana @Good_Habits

viernes, 21 de agosto de 2026 a las 09:56 PM

Murcia

Apasionada de la cocina. Para mi, cocinar son mis momentos de relax ya sea haciendo alguna receta o inventandola. 🍱 Hay una frase que jamás se me olvidará y pienso que es la esencia de todo: Hipócrates: "Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina." 🦋

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Tortillas Carbonara

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