Quiche de calabacín y jamón cocido

Name: Quiche de calabacín y jamón cocido
Yield: Para la masa:
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 gr harina; 60 gr maicena; 1/2 sobre levadura en polvo; 30 gr agua; 150 gr mantequilla; Sal; 1 calabacín; 150 cebolla; 50 gr aove; 30 gr maicena; 70 gr leche; 2 lonchas jamón cocido; 4 huevos; 60 gr queso rallado; Sal y pimienta

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Una excelente opción que puede servirse templada o fría.

Quiche de calabacín y jamón cocido

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Una excelente opción que puede servirse templada o fría.

Guardada

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Ingredientes

45 min 4 comensales

Para la masa:

120 grharina
60 grmaicena
1/2 sobrelevadura en polvo
30 gragua
150 grmantequilla
Sal
Para el relleno
1calabacín
150cebolla
50 graove
30 grmaicena
70 grleche
2 lonchasjamón cocido
4huevos
60 grqueso rallado
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 min 4 comensales

1

Amasar los ingredientes para el fondo de la quiche. Hacer una bola y guardar media hora en nevera.
2

Mientras, cortamos el calabacín en dados o rodajas finas y lo cocinamos en una plancha o sartén. Lo reservamos.
3

Sofreímos en aceite la cebolla picada y añadimos el calabacín y la maicena.
4

Por último añadimos la leche, el jamón cocido, los huevos batidos, el queso y la sal y pimienta. Removemos bien.
5

Cogemos el molde y lo engrasamos. A continuación estiramos la masa y la colocamos en el molde. Incorporamos el relleno y ponemos al horno precalentado a 190º unos 30 min o hasta que se vea dorada por encima.