Görög csirkés tészta/Kota Kapama

Name: Görög csirkés tészta/Kota Kapama
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg Csontos-bőrös csirke felsőcomb; 100 g Zeller (frissen darabolva); 100 g Sárgarépa (frissen darabolva); 100 g Vöröshagyma (frissen darabolva); 2 gerezd fokhagyma; 2 db (400 g/db) Szilvaparadicsom konzerv; 600 g Makaróni vagy matsi tészta; 100 g Halloumi vagy Volaki/Petroto sajt; 2 evőkanál + 1 evőkanál a végén Olívaolaj; 400 ml (1 konzervdoboznyi) Víz; 1 teáskanál Szárított bazsalikom; 1 teáskanál Szárított oregánó

FKathy @Fkathy_77

Győr -Moson-Sopron megye

Ez az étel a Kota Kapama (görög paradicsomos csirke), Ándrosz szigetén pedig helyi, hagyományos kézműves tésztával tálalva Kotopoulo me matsi (Κοτόπουλο με μάτσι) néven ismert.

Matsi (Mátzi): Ándrosz szigetének tradicionális, szalag- vagy cső alakú gyúrt tésztája (hasonló a makarónihoz vagy a szélesmetélthez). Természetesen bármilyen más henger alakú tésztával helyettesithető.

Volaki / Petroto: A receptben szereplő halloumi helyett Ándroszon tradicionálisan helyi sós kecske- vagy juhsajtokat reszelik a meleg paradicsomos tésztára.

#gorog #csirke #teszta #makaroni #paradicsomos #sajt #halloumi

Volaki / Petroto: A receptben szereplő halloumi helyett Ándroszon tradicionálisan helyi sós kecske- vagy juhsajtokat reszelik a meleg paradicsomos tésztára.

#gorog #csirke #teszta #makaroni #paradicsomos #sajt #halloumi

Olvass tovább

Görög csirkés tészta/Kota Kapama

FKathy @Fkathy_77

Győr -Moson-Sopron megye

Volaki / Petroto: A receptben szereplő halloumi helyett Ándroszon tradicionálisan helyi sós kecske- vagy juhsajtokat reszelik a meleg paradicsomos tésztára.

#gorog #csirke #teszta #makaroni #paradicsomos #sajt #halloumi

Volaki / Petroto: A receptben szereplő halloumi helyett Ándroszon tradicionálisan helyi sós kecske- vagy juhsajtokat reszelik a meleg paradicsomos tésztára.

#gorog #csirke #teszta #makaroni #paradicsomos #sajt #halloumi

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 20 perc

6 adag

1 kgCsontos-bőrös csirke felsőcomb
100 gZeller (frissen darabolva)
100 gSárgarépa (frissen darabolva)
100 gVöröshagyma (frissen darabolva)
2 gerezdfokhagyma
2 db(400 g/db) Szilvaparadicsom konzerv
600 gMakaróni vagy matsi tészta
100 gHalloumi vagy Volaki/Petroto sajt
2 evőkanál+ 1 evőkanál a végén Olívaolaj
400 ml(1 konzervdoboznyi) Víz
1 teáskanálSzárított bazsalikom
1 teáskanálSzárított oregánó

Mentve

Elkészítés

1 óra 20 perc

1

A hozzávalókat előkészítjük hogy tempósan tudjunk haladni. Egy nagy edényben 2 evőkanál olívaolajon pirítsd át a csirkecombokat minden oldalon. Sózd és borsozd ízlés szerint!
2

Vedd ki a húst, dobd a lábasba a frissen darabolt zellert, sárgarépát és hagymát, dinszteld 5 percig.
3

Tedd vissza a húst, add hozzá a bazsalikomot és oregánót, öntsd rá a paradicsomot, a vizet, és főzd 1 órán át alacsony lángon.
4

Főzd ki a tésztát sós vízben, szűrd le.
5

Szedd le a csirkehúst a csontról, tépkedd darabokra, keverd vissza a szószba.
6

Forgasd össze a tésztát a szósszal, reszelj rá sajtot, locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal.

Tippek

Friss fűszernövényekkel, mint például bazsalikom vagy petrezselyem, tálaláskor még ízletesebbé teheted az ételt.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

FKathy @Fkathy_77

Közzétéve: 2026. szeptember 16., szerda, 06:16

Győr -Moson-Sopron megye

A gasztronómia a hobbim.♥️🧑‍🍳Önkifejezés,feltölt-kikapcsol.Szenvedélyem a mediterrán konyha, az olasz, görög ,török ízek,szeretek újdonságokat kipróbálni, kreatívkodni.Az utóbbi években szenvedélyes gasztronómiai könyvmoly, gyűjtő lettem. 🤭2021-ben csatlakoztam a Cookpad csapatához, azóta még nagyobb kihívást és örömöt jelent számomra a konyhában töltött idő.Néhány éve tudtam meg hogy laktóz és glutén érzékeny vagyok, receptjeim túlnyomó többsége így készül, amit tudok azt mentesítem, és megosztom veletek! ☺️♥️

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Görög Csirke Levestészta

Hasonló receptek

További ajánlott receptek