Delicioso flan
El flan es un postre muy popular en Cuba y en muchos países de Latinoamérica. Es básicamente una crema hecha con huevos, leche y azúcar, cocinada lentamente hasta que queda firme pero suave, acompañada de caramelo líquido.
Delicioso flan
El flan es un postre muy popular en Cuba y en muchos países de Latinoamérica. Es básicamente una crema hecha con huevos, leche y azúcar, cocinada lentamente hasta que queda firme pero suave, acompañada de caramelo líquido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Haz el caramelo: pon ½ taza de azúcar en una flanera o molde y caliéntala a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado. Mueve el molde para cubrir el fondo y los lados. ⚠️ Cuidado, estará muy caliente.
- 2
Prepara la mezcla: bate los huevos con el azúcar, agrega la leche y la vainilla. Mezcla bien, pero sin batir demasiado para evitar muchas burbujas.
- 3
Vierte la mezcla en el molde caramelizado y tápalo.
- 4
Cocina a baño María:
En olla: aproximadamente 40–50 minutos a fuego medio-bajo.
En horno: a 180 °C, aproximadamente 50–60 minutos. - 5
Está listo cuando al introducir un cuchillo o palillo en el centro, salga casi limpio.
- 6
Déjalo enfriar y luego llévalo al refrigerador al menos 3–4 horas antes de desmoldar.
Trucos
Si quieres hacerlo con leche en polvo, dime qué cantidad de leche en polvo tienes y te doy las medidas exactas para que te quede bien cremosito.
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