Flan de huevo coreano, Gyeran-jjim (계란찜) o Flan salado o huevo al vapor
Una receta deliciosa, suave y muy fácil de preparar con un toque salado inspirada en la cocina coreana. Perfecta para disfrutar como entrada o acompañamiento.
Flan de huevo coreano, Gyeran-jjim (계란찜) o Flan salado o huevo al vapor
Una receta deliciosa, suave y muy fácil de preparar con un toque salado inspirada en la cocina coreana. Perfecta para disfrutar como entrada o acompañamiento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos: En un recipiente, bate muy bien los huevos junto con la sal hasta que estén completamente integrados.
- 2
Incorporar el agua: Agrega los 100 g de agua caliente poco a poco, batiendo enérgicamente para evitar que los huevos se coagulen
- 3
Cocer y tapar: Pasa la mezcla por un colador para asegurar una textura suave y sin grumos, colócala en un plato apto y tápalo bien.
- 4
Baño María: Cocina a baño maría durante aproximadamente 7 minutos
- 5
Cortar y decorar: Retira del fuego, destapa y haz líneas superficiales formando cuadros con la punta de un cuchillo.
- 6
Servir: Opcionalmente, sazona por encima con un toque de salsa de soya y cebollín picado fino. ¡Listo, disfruta tu flan!
Trucos
🥢 Acompañamientos y complementos recomendados
Arroz blanco: Al ser un plato de inspiración asiática, se complementa maravillosamente servido al lado de una porción de arroz blanco caliente.
Verduras al vapor o salteadas: Brócoli, zanahoria o zucchini salteados con un toque de aceite de sésamo.
Topping extra: Puedes agregar unas gotitas de aceite de sésamo tostado justo antes de servir y semillas de ajonjolí (sésamo) negro o blanco para darle un toque crujiente y aromático profesional
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