Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar la leche hasta que casi hierva (cuando aparecen las primeras burbujas). Retirar del fuego
- 2
Agregar el jugo de limón a la leche y esperar 3 minutos a que cuaje.
- 3
Retirar los grumos formados y pasarlos por un colador grande, dejándolos reposar unos 5 minutos.
- 4
Pasar a un colador de tela fino y apretar para quitar el resto del líquido. Cuanto más se exprima más duro será el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cat.V le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
•Para el colador fino se puede usar un filtro de café o varias telas de tul superpuestas.
•Tenga en cuenta que cada 1 litro de leche salen aprox 100gr de queso.
•Se debe guardar el la heladera una vez hecho.
•Puedes volver a colar el suero que queda y usarlo para: flan, marinado de carnes, tortas, pan lácteo, etc.
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