Lavar la mandarina y la naranja con cáscara. cepillar asi no le queda ninguna suciedad (tienen que ser la de cáscara fina, sino te sale amarga, como las de la foto),cortar en forma transversal y quitar las semillas. Reservé unos trocitos para agregar en el interior de los muffins cuando relleno los pirotines., así quedan enteritos.

En un bol colocar la harina mezclar con el azúcar y bicarbonato, agregar la mandarina triturada mezclada con el aceite (usé aceite de girasol alto oleico que es mucho mas sano), mezclar tiene que quedar una pasta con consistencia pero que corra, si queda seca agregar unas cdas de jugo de mandarina y si queda muy demasiado floja se corrige con unas cdas mas de harina.

Por último colocar por cdas. en los pirotines (salen 6/7 de alrededor de 60 g de masa cada uno o hasta las 3/4 partes del moldecito), llevar a horno precalentado 170°-180°, unos 20 minutos, para saber si está listo hacer la prueba de introducir el palillo si sale seco ya está. Retirar, dejar enfriar. Decorar a gusto