Espaguetis con Albóndigas

Name: Espaguetis con Albóndigas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Espaguetis; 300 g Carne picada de ternera; 0.5 unidad Cebolla; 400 g Passata o tomate triturado; varias hojas Albahaca fresca; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 20 g Grana Padano rallado (o queso similar); 0.5 unidad Huevo; cantidad necesaria Pan rallado; 2 dientes Ajo

Helena @soy_h3l3n4

Valencia

Esta receta la probé en Milán y, además de estar muy buena, es saludable y se puede adaptar a una dieta más deportista. En mi caso, las hice con carne picada magra de ternera, pero seguro que están deliciosas con ternera y cerdo.

Espaguetis con Albóndigas

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Ingredientes

2 personas

200 gEspaguetis
300 gCarne picada de ternera
0.5 unidadCebolla
400 gPassata o tomate triturado
varias hojasAlbahaca fresca
al gustoSal
al gustoPimienta negra
20 gGrana Padano rallado (o queso similar)
0.5 unidadHuevo
cantidad necesariaPan rallado
2 dientesAjo

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Paso a paso

1

Sofríe media cebolla picada en una sartén hasta que esté tierna.
2

Añade la passata, albahaca troceada y sal. Cocina a fuego bajo 10 minutos.
3

Mezcla la carne con sal, pimienta, albahaca majada, ajo picado, queso, huevo y pan rallado.
4

Forma albóndigas medianas y añádelas a la salsa sin freír.
5

Cocina a fuego bajo, removiendo cada 10 minutos, hasta que estén hechas (unos 30 minutos).
6

Hierve los espaguetis según las indicaciones del paquete.
7

Mezcla la pasta con la salsa y las albóndigas en la cazuela.
8

Sirve con queso rallado al gusto.