Parmigiana de berenjena

Name: Parmigiana de berenjena
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Berenjena; Queso mozzarella; Queso parmesano en polvo; 1 lata de tomate natural triturado; sal, pimienta y orégano

Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin

Algeciras,Cadiz

Una receta perfecta para comer berenjena, queda super rica y es muy fácil de preparar

Parmigiana de berenjena

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Algeciras,Cadiz

Una receta perfecta para comer berenjena, queda super rica y es muy fácil de preparar

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Ingredientes

45 min

2 raciones

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Paso a paso

45 min

1

Vamos a empezar cortando la berenjena en rodajas finas y las vamos a pasar por una sartén con un poco de aceite hasta que estén ligeramente doraditas.
2

Una vez hayamos hecho esto vamos a coger el recipiente de horno y en la base vamos a poner una capa de rodajitas de berenjena, luego agregamos el tomate, el queso y un poco de sal, pimienta y oréganos.
3

Repetimos este proceso hasta que estén todas las capas y arriba ponemos un poco de queso y al horno unos 35 min hasta que esté bien doradita por encima