Ensalada de Alubias templadas con setas al vino blanco, crujiente de jamón y huevo poché !!!
#TemporadaSetas legumbres nos aportan una alimentación saludable y son muy versátiles para prepararlas. Hoy me he decidido por preparar una versión tipo ensalada con un surtido de setas variado que en mi casa se preparaba para cenar como acompañamiento de carne o pescado con vino blanco o coñac.
Para potenciar el sabor nada más rico que unas lonchas de jamón serrano a la plancha y finalmente un huevo frito o poche, a elección.
De cualquier manera estará riquísimo.
Un plato que se prepara en un momento y con unos ingredientes muy indicados para llevar una alimentación saludable.
Ensalada de Alubias templadas con setas al vino blanco, crujiente de jamón y huevo poché !!!
#TemporadaSetas legumbres nos aportan una alimentación saludable y son muy versátiles para prepararlas. Hoy me he decidido por preparar una versión tipo ensalada con un surtido de setas variado que en mi casa se preparaba para cenar como acompañamiento de carne o pescado con vino blanco o coñac.
Para potenciar el sabor nada más rico que unas lonchas de jamón serrano a la plancha y finalmente un huevo frito o poche, a elección.
De cualquier manera estará riquísimo.
Un plato que se prepara en un momento y con unos ingredientes muy indicados para llevar una alimentación saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocea la cebolla y pocha en una sartén con aove
- 2
Limpia y trocea el surtido de setas y añade a la cebolla. Salpimenta y cocina hasta reducir el agua que sueltan.
- 3
Añade el vino blanco o brandy y deja reducir.
- 4
Lava y escurre las legumbres y coloca en una fuente.
- 5
Añade las setas y remueve.
- 6
Asa el jamón serrano y reserva.
- 7
Fríe o pocha los huevos y coloca encima de los ingredientes. En casa uno frito y el resto poché😆😆
- 8
- 9
Bon profit!!!!
Trucos
Puedes utilizar cualquier otra legumbre.
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