Peras 🍐 conferencia al caramelo especiado

Este es un buen momento para las pera, una de las primeras frutas de otoño, dulces y jugosas.
#DelantalCookpad2026
Peras 🍐 conferencia al caramelo especiado
Este es un buen momento para las pera, una de las primeras frutas de otoño, dulces y jugosas.
#DelantalCookpad2026
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Quita la piel a las peras y exprime medio limón para que no se oxiden
- 3
Acomódalas en un recipiente hondo
- 4
Cúbrelas con agua.Añade el azúcar, los clavos y la canela
- 5
Programa 15’ a 100° C. Si no están bastante blandas, añade 5’ más
- 6
Se ha formado un sirope que puedes verter en un cazo y cocerlo durante unos minutos hasta que se reduzca a tu gusto.
- 7
Vierte el sirope sobre las peras, pero reserva un poco para calentarlo en el momento de servir
- 8
En el momento de servir, calienta el sirope reservado. Añade una cucharada de azúcar moreno para formar el caramelo
- 9
Viértelo sobre las peras. Decora con unas hojas de hierbabuena
- 10
A disfrutarlas! Bon profit!!’
Trucos
Para especiar el caramelo, basta con echar unos clavos y canela molida en el agua de hervir las peras . Esa agua especiada es la que usaremos para formar el caramelo
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