En un bol poner harina hacer un hueco en el centro y agregar manteca cortada en cubitos pequeños,la cebolla rehogada,el orégano y añadir la levadura previamente fermentada.. Ir agregando agua tibia y amasar hasta que se unan los ingredientes.. la masa debe quedar suave,no pegajosa.. una vez hecho esto dejar en reposo por unos minutos tapado con un repasador. Mientras enmantecar una bandeja e ir precalentando el horno a fuego mínimo..

Una vez leudado.. cortar bolitas del tamaño de un puño e ir colocando en nuestra bandeja...una vez que estén todos los pancitos listos vamos a pintarlos con una mezcla de un huevo,un chorrito de leche y una pizca de pimentón (esto es a gusto,para darle color) hecho este paso llevamos a horno con fuego mínimo durante 20 minutos.. los sacamos y listo a disfrutar!