Huevos Rellenos con Vizcaína

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Os sobra esa salsa vizcaína que hicimos en la receta de corvina. Aquí podéis darle juego.
Huevos Rellenos con Vizcaína
Os sobra esa salsa vizcaína que hicimos en la receta de corvina. Aquí podéis darle juego.
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Enfriar y pelar.
- 2
Cortar los huevos por la mitad y retirar las yemas.
- 3
Reservar una yema y mezclar el resto con el atún escurrido, los pepinillos picados y la salsa vizcaína casera.
- 4
Aliñar la escarola con una pizca de sal gruesa y un chorrito de AOVE.
- 5
Colocar la escarola aliñada en el fondo del plato y disponer los huevos rellenos encima.
- 6
Rallar la yema reservada y espolvorear sobre los huevos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Puedes ajustar la cantidad de salsa vizcaína al gusto para un sabor más intenso.
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