Suizos de calabaza Rellenos

Name: Suizos de calabaza Rellenos
Yield: 12 bollos
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 - 400 g calabaza (tipo butternut) pelada en trozos (3-4 cm); 150 g de leche; 15 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita canela molida; 1 cucharada de vainilla líquida; 100 g de mantequilla fundida; 100 g de azúcar; 700 g harina de fuerza; 1 cucharadita de sal; 12 barritas Nocilla; 1 huevo batido; 4-5 cucharadas azúcar perlado

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Estos ricos bollitos de desayuno suben un nivel más con este relleno de Nocilla.
#Calendario2027

Suizos de calabaza Rellenos

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

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Ingredientes

Prep 50 minCocinado 30 minTotal 90 min

12 bollos

350 - 400 gcalabaza (tipo butternut) pelada en trozos (3-4 cm)
Bollos Suizos de Calabaza y Canela
150 g deleche
15 g delevadura prensada fresca
1 cucharaditacanela molida
1 cucharada devainilla líquida
100 g demantequilla fundida
100 g deazúcar
700 gharina de fuerza
1 cucharadita desal
12 barritasNocilla
1huevo batido
4-5 cucharadasazúcar perlado

Guardada

Paso a paso

Prep 50 minCocinado 30 minTotal 90 min

1

Hacer las barritas de Nocilla para congelarlas, al menos 1 noche
2

Pela, corta en daditos y mete en el microondas 10 minutos para que se haga al vapor.
Cuando salga tritura.
3

Hacer la masa de los bollos suizos según la receta en la TMX o en cualquier amasadora o incluso a mano

Bollos Suizos de Calabaza y Canela
4

Mezcla bien todos los ingredientes y amasa durante 12 minutos aprox.
5

Haz una bola, engrasa el bol y deja fermentar 1 hora, hasta que doble de tamaño.
6

Forma un rulo y corta en 12 trozos, bolea y estira en un rectángulo. Pon la barrita de Nocilla en el dentro pliega los bordes y cada lado hasta que quede bien sellado y prieto
7

Pinta con huevo y deja levar otra media hora.
8

Vuelve a pincelar con huevo y pon azúcar perlado encima.
Mete en el horno a 180 ºC 25 minutos. Si ves que a los 15 minutos cogen mucho color puedes bajar el horno a 160 ºC.
9

Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝