पानी में भिगे और नरम हुए साबूदाने को एक प्लेट में निकाल लीजिये। आप यह अच्छी तरह सुनिश्चित कर लें कि साबूदाना पूरी तरह से ड्राई हो चुका है।

उबले आलू को कद्दूकस कर लीजिए।

हरी धनिया और हरी मिर्च काट लीजिए और मूंगफली को भून लीजिए । मूँगफली के ठंडा होने पर दरदरा पीस लीजिये।

एक बड़े बर्तन में कद्दूकस किया हुआ आलू और मूँगफली का दरदरा पाउडर डालें। बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हरी धनिया डालें।

साबूदाना,भुना जीरा पाउडर,कालीमिर्च पाउडर,सेंधा नमक डालें और नींबू का रस (ऐच्छिक) मिलाएं।

घर का बना हुआ चिल्ली फ्लेक्स (यदि व्रत में खाते हो तो) आदि सामग्रियों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब मिश्रण से लोइयाँ बनाएँ और चकला पर बेलकर या हथेलियों से दबाकर गोल तथा चपटा, मिनी पराठे जैसा आकार दें।

जैसा की चित्र में दिखाया गया है। तवे को गर्म करके थोड़ा घी या तेल लगाएँ। मिनी पराठों को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें।

अब गरमागरम परोसें ।

तैयार मिनी पराठों को प्लेट में सजाकर फलाहारी हरी चटनी या दही के साथ परोसें, यदि ये आपके व्रत में मान्य हों।