Galletitas saludables y tropicales con macadamia ♥️ 🏝️
#DelantalCookpad2026
Recetas saludables, número 36
#educandoelpaladar
Desde hace años que no ingresan nueces de macadamia al país. 🇦🇷
La última vez que conseguí eran de Paraguay 🇵🇾.
Estas son do Brasil 🇧🇷.
☺️
Galletitas saludables y tropicales con macadamia ♥️ 🏝️
#DelantalCookpad2026
Recetas saludables, número 36
#educandoelpaladar
Desde hace años que no ingresan nueces de macadamia al país. 🇦🇷
La última vez que conseguí eran de Paraguay 🇵🇾.
Estas son do Brasil 🇧🇷.
☺️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un puré de banana con ayuda de un tenedor.
- 2
Agregar el huevo y opcionales, si elegiste poner.
- 3
Ir agregando coco rallado. No hay una cantidad exacta, ya que va a depender del tamaño de la banana del huevo. Debe quedar consistente como para poder armar bolitas.
- 4
Tomar porciones de masa aproximadamente iguales. Yo me ayudo con la medidora de 15 ml. Colocar sobre papel para horno o.
- 5
Encima, aplastando cada bolita un poco, colocar una macadamia.
- 6
Llevar a horno medio, de preferencia precalentado, hasta que estén doraditas (a mí se me pasaron un poquito 🤭).
- 7
Por dentro. En última, post inmersión en mi café proteico. Como quedaron algo sequitas porque se me pasaron un poco, remojadas son 10/10. 😋
- 8
Las macadamia que conseguí. Ya vienen peladas, con lo cual hay que cuidar mucho que no se enrancien, ya que tienen altísimo contenido en grasa.
- 9
Hace mucho años, había conseguido de Vietnam, directamente del productor. Estas venían con cáscara, la cual tenía hecha una muesca. Sobre esta, se colocaba el adminículo metálico que les muestro en la foto (que aún conservo), con el que se hacía palanca y se abrían. Se conservaban mucho mejor. Pero nunca más las conseguí.
- 10
La macadamia tiene la cáscara más dura de todos los frutos secos. Además de ser bellísima, color marrón chocolate. De todos los frutos secos, la macadamia compite con los piñones por el primer puesto de los frutos secos más caros del mundo. Para darse un gustito de vez en cuando. 😉 Tienen un excelente perfil nutricional. Fuente fotografía, Wikipedia.
Trucos
Podés humedecerte los dedos al momento de haber puesto la macadamia, para ayudarte a terminar de moldear los bordes de masa.
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