Tarta de brócoli en masa de aceite

Name: Tarta de brócoli en masa de aceite
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Para la masa:; 2 tazas harina; 1/2 cucharadita sal; 1/2 taza agua tibia; 1/4 taza aceite de oliva (o aceite común); 1 cucharadita polvo de hornear; Para el relleno:; 1 brócoli mediano; 2 huevos; 1/2 taza leche o crema; 100–150 g de queso (muzzarella, dambo o el que tengas); 2 cucharadas queso rallado; c/n Sal, pimienta y nuez moscada; Opcional: panceta doradita

Marcelo Zaina @Mz110965

Montevideo

Cocinar es mi cable a tierra

Tarta de brócoli en masa de aceite

Marcelo Zaina @Mz110965

Montevideo

Cocinar es mi cable a tierra

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Ingredientes

1 hora 15 minutos

8 raciones

Para la masa:
2 tazasharina
1/2 cucharaditasal
1/2 tazaagua tibia
1/4 tazaaceite de oliva (o aceite común)
1 cucharaditapolvo de hornear
Para el relleno:
1brócoli mediano
2huevos
1/2 tazaleche o crema
100–150 g dequeso (muzzarella, dambo o el que tengas)
2 cucharadasqueso rallado
c/nSal, pimienta y nuez moscada
Opcional: panceta doradita

Guardada

Paso a paso

1 hora 15 minutos

1

Mezclar harina, sal y polvo de hornear
2

Agregar aceite y agua de a poco, unir hasta formar masa suave, sin amasar mucho y dejar descansar 15 minutos
3

Estirar y forrar tartera apenas aceitada pinchala con un tenedor
4

El brócoli lo hice en la vaporera, 6 a 8 minutos, que quede blando pero firme
5

Batí huevos + leche/crema + queso rallado + pimienta + nuez moscada.
6

Incorporá el brócoli y la mitad del queso en cubitos.
Volcá todo sobre la masa y terminá con el resto del queso por arriba.
7

Horno a unos 180–190 °C, unos 35–40 minutos, hasta que la masa esté doradita y el relleno firme.
8

A disfrutar !!