Choco Banana Muffin
Melalui kelas KaMI dengan Narasumber mba @Phie999 bertema “The Science of Baking: Membongkar Sains di Balik Resep Choco Banana Muffin,” saya mendapatkan ilmu dan wawasan baru bahwa baking bukan sekadar mencampur bahan dan mengikuti resep, tetapi juga memahami sains di balik setiap prosesnya.
Dari perpaduan manis alami pisang, kelezatan cokelat, hingga proses terbentuknya tekstur muffin yang lembut dan moist, semuanya memiliki peran penting. Saya belajar bahwa setiap bahan memiliki fungsi tersendiri, mulai dari bagaimana pisang memberikan kelembapan dan rasa, bagaimana baking powder membantu adonan mengembang, hingga bagaimana suhu oven memengaruhi tekstur dan hasil akhir muffin.
Ternyata, di balik muffin yang sederhana, ada ilmu, teknik, dan proses yang saling berkaitan. 🍌✨
#KelasKaMI
#KelasSpesial_BakingSains
Source @Phie999
Choco Banana Muffin
Melalui kelas KaMI dengan Narasumber mba @Phie999 bertema “The Science of Baking: Membongkar Sains di Balik Resep Choco Banana Muffin,” saya mendapatkan ilmu dan wawasan baru bahwa baking bukan sekadar mencampur bahan dan mengikuti resep, tetapi juga memahami sains di balik setiap prosesnya.
Dari perpaduan manis alami pisang, kelezatan cokelat, hingga proses terbentuknya tekstur muffin yang lembut dan moist, semuanya memiliki peran penting. Saya belajar bahwa setiap bahan memiliki fungsi tersendiri, mulai dari bagaimana pisang memberikan kelembapan dan rasa, bagaimana baking powder membantu adonan mengembang, hingga bagaimana suhu oven memengaruhi tekstur dan hasil akhir muffin.
Ternyata, di balik muffin yang sederhana, ada ilmu, teknik, dan proses yang saling berkaitan. 🍌✨
#KelasKaMI
#KelasSpesial_BakingSains
Source @Phie999
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong pisang kecil-kecil, hancurkan dengan whisk hingga lembut tapi tidak terlalu halus.
- 2
Tambahkan castor sugar dan coconut sugar, aduk rata.
- 3
Masukkan telur, aduk rata.
- 4
Tambahkan butter cair dan minyak, aduk rata.
- 5
Ayak tepung, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam ke adonan, aduk rata.
- 6
Masukkan chocolate chip, aduk sebentar saja agar tidak overmix.
- 7
Tuang ke kertas muffin, taburi chocolate chip di atasnya.
- 8
Panggang 20 menit di oven suhu 170°C yang sudah dipanaskan.
- 9
Sajikan hangat.
Tips
Pastikan pisang sudah benar-benar matang tapi tidak busuk.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada desmawati kuretangin bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar